Jak chutná historie v moderním podání?
V Grand Venue X nepředkládáme pouhý seznam pokrmů. Představujeme kurátorský výběr surovin, které definují současnou pražskou gastronomii s úctou k salonní tradici 19. století.
Filozofie našeho stolu
Věříme, že kvalita nepotřebuje křičet cenovkou. Naše menu je sestaveno jako kolekce vzácných tisků – každý chod má svůj příběh, svůj původ a svůj specifický moment v čase. Zaměřujeme se na lokální farmáře, sezónní cykly a techniky, které nechávají vyniknout přirozenou podstatu ingrediencí.
Sezónní Kurátorství
Aktualizováno: Červenec 2026Zahrada & Pole
Lehké předkrmy postavené na fermentované zelenině, bylinkových olejích a sýrech z malých českých mlékáren.
Vody & Toky
Sladkovodní ryby z jihočeských rybníků připravované metodou pošírování v přepuštěném másle s puncem svěžesti.
Hvozdy & Pastevci
Zrání masa v naší vlastní suché komoře dává vyniknout hloubce chuti zvěřiny a hovězího z volných chovů.
Sladká Tečka
Dezerty inspirované cukrářským uměním vídeňské moderny, využívající hořkou čokoládu a sezónní ovoce.
Degustační Menu Signature
Pětichodová cesta skrze pražskou historii, kde každý talíř reprezentuje jednu dekádu vývoje salonní kultury. Od tradičních základů až po avantgardní finále.
-
1
Amuse-bouche z kořenové zeleniny
S pěnou z vlašských ořechů
-
2
Konfitovaný pstruh z podhůří
Uzené máslo, kopr, fermentovaná okurka
-
3
Hovězí svíčková Grand Venue
Černý lanýž, pyré z pečeného celeru
Chuť, která otevírá prostor pro strategii
Po vynikající večeři Vás zveme do našeho herního salonu. Poker v Grand Venue X je vnímán jako společenský sport, kde etiketa a úcta k protihráči stojí nad samotným výsledkem.
Kulinářský Kodex
Upozornění: Veškerá kulinářská i herní nabídka je dostupná výhradně v naší kamenné provozovně na Václavském náměstí. Neprovozujeme žádné online herní služby ani rozvoz jídel.
Časté dotazy k návštěvě
Máte-li specifické požadavky na stravování nebo se chcete dozvědět více o dress code, jsme zde pro Vás.
Kontaktovat hostitele